おむらはうすのオムライスは、ライスに押し麦が入っています。近江の日本晴れに押し麦を3割ほど混ぜて炊き上げたごはんは、ソースと絡めてもべたつかず歯ごたえもありオムライスに適したごはんに仕上がります。
押し麦は食物繊維を多く含み、栄養価も高い食材です。
　一人前のオムライスには、軽くお茶わん2杯のごはんを使っています。
　これからもおむらはうすのオムライスについて時々書いていこうと思います。