今日はこの時期に美味しい春キャベツを使った簡単レシピをご紹介します。
～キャベツと鶏のトマト煮込み～
①玉葱一玉を厚めにスライスします。キャベツは半玉を、四等分程にします。鶏肉はモモ肉を一枚、これも一口大に切ります。
②鍋に油を少しひいて中火くらいで玉ねぎを炒めます。半透明になれば鶏肉を入れて表面の色が変われば火を弱めて、キャベツ、トマトの水煮缶（トマトが大きければヘラなどでつぶして)さらに水をトマト缶一缶分そしてコンソメブイヨンを１つ入れて１０分程弱火で煮込みます。
鶏に火をが通れば塩コショウで味をととのえて出来上がり！
好みでとろけるチーズをかけてフタしめて余熱でとかしてもｇｏｏｄ！
是非御試しあれ！